2020年12月，彭福荣教授承担的横向合作项目“酉阳土司志编纂” 顺利结项，最终成果《酉阳土司志》已于2020年12月由四川科学技术出版社出版

2017年5月，重庆民族研究院与酉阳土家族苗族自治县达成合作编纂《酉阳土司志》的协议，决定由彭福荣教授组织专家学者完成科研任务。经近4年努力奋斗，在双方紧密合作、鼎力支持下，该项目得以顺利结题，最终成果《酉阳土司志》共7编，25章，46万字，已经由四川科学技术出版社出版。